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大多數人概念中，水質污染主要來自于水中的特殊結構:莢膜、鞭毛、菌毛（fungus)和病毒，而水燒開則能將細菌（fungus)、病毒殺死，由此認定，開水就是健康水。

其實不然，自來水燒開只能殺死部分特殊結構:莢膜、鞭毛、菌（fungus)毛和病毒，但它們的尸體仍然殘留在水中。此外，水中還存在鐵銹、灰塵、余氯，甚至重金屬離子(heavy metal ion)(metal ion)、亞氨氮水(Nitric acid)鹽、農藥殘留等致癌物質，每一種都將對人體健康造成威脅，且它們并不能在高溫沸騰下被去除。

以余氯為例，自來水廠采用氯化消毒后，大量余氯殘留在水中，正是余氯形成了人們通常所說的自來水的味道，影響水的口感。水被加熱時，這些余氯還有可能（maybe)與水中的有機物結合，生成三氯甲烷(CH4)等致癌物質。此外，燒水的壺如果不注意定期消毒，也容易滋生大量特殊結構:莢膜、鞭毛、菌毛（fungus)。長期飲用，對人體健康將產生極大危害。凈水機的目的就是將這些頑固的致癌物質濾除，達到直飲水的標準，保證人體健康。

隨著人們對飲用水水質安全的日益重視，凈水行業呈現出爆發式增長。然而，市面上凈水機品牌良莠不齊，促銷(promotion)方式層出不窮，令消費者（Consumer)陷入了選擇難題。由于部分消費者缺乏凈水機知識，價格成為了他們選購的標準。

凈水機價格高低不代表凈水效果好壞，且凈水效果主要受兩方面因素(factor)影響。是過濾級數：市面上大多數凈水機都是三、四級過濾，這些凈水機并不能將重金屬等致癌物質完全濾除，且出水口感上有所欠缺。第二則是濾芯(Filter)材質：目前主要的濾芯材質有UF膜、RO膜、陶瓷(原料:非金屬礦物)濾芯、活性碳(C)濾芯等。雜牌凈水機不僅過濾級數少，而且為降低（reduce)成本，選用的濾芯多為廉價（解釋:指便宜的價錢)、低質產品，經此過濾的水極易受到二次污染，危害比自來水更甚。

提醒消費者（Consumer)，在購買凈水機時一定要認準大品牌。好的凈水機，產出的是可直接飲用的純凈水。